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Une omelette chaude préparée avec des œufs frais, nature, au fromage ou aux légumes selon votre...

• Allergènes:
• Lait
• Œuf
• Végétarien

Un plat classique du petit-déjeuner turc : poivrons doux et tomates juteuses revenus puis cuits avec...

• Allergènes:
• Œuf
• Végétarien

Un généreux petit-déjeuner égéen : fromages régionaux, olives vertes et noires, confitures maison, huile d’olive locale,...

• Allergènes:
• Gluten
• Lait
• Œuf
• Fruits à coque
• Sésame
• Végétarien

Une soupe légère et nourrissante au bouillon clair, préparée avec les légumes de saison les plus...

• Allergènes:
• Gluten
• Lait
• Végétarien

Une recette traditionnelle réconfortante de lentilles corail et de légumes frais mijotés lentement, couronnée d’un filet...

• Allergènes:
• Gluten
• Lait
• Végétarien

Carottes sucrées sautées à l’huile d’olive, associées à un yaourt égoutté aillé et à des noix...

• Allergènes:
• Lait
• Fruits à coque
• Végétarien

Fromage émietté d’Ezine et lor (fromage blanc caillé) mêlés à de l’aneth et du persil frais...

• Allergènes:
• Lait
• Végétarien

Céleri-rave et carottes frais des potagers d’hiver, mijotés dans du jus d’orange fraîchement pressé : un...

• Allergènes:
• Céleri
• Végan

Pois chiches mijotés longuement, mixés jusqu’à une texture parfaitement soyeuse avec du tahini double torréfaction, de...

• Allergènes:
• Sésame
• Végan

Aubergines et poivrons colorés grillés au feu de bois de chêne, mêlés à l’huile d’olive et...

• Végan

Betteraves fraîches rôties au four, relevées d’huile d’olive extra vierge et d’une touche de mélasse de...

• Allergènes:
• Lait
• Végétarien

Yaourt égoutté mélangé à l’ail, à la menthe fraîche et à une touche d’huile d’olive :...

• Allergènes:
• Lait
• Végétarien

Une association fraîche et équilibrée de pourpier des champs, de fruits de saison, de fromage de...

• Allergènes:
• Lait
• Végétarien

Une assiette rafraîchissante de jeunes pousses de saison croquantes, avec des graines de grenade et de...

• Allergènes:
• Lait
• Végétarien

*Une salade traditionnelle de tomates, concombres, poivrons verts, oignons rouges et persil frais finement hachés, assaisonnée...

• Végan

Des tomates juteuses mûries sous le soleil d’été rencontrent le basilic frais et le fromage blanc...

• Allergènes:
• Lait
• Végétarien

Bœuf cuit jusqu’à devenir fondant avec des petits oignons et des légumes frais d’été, mijoté au...

Bœuf mariné servi sur des pommes allumettes croustillantes, avec du yaourt égoutté à l’ail et une...

• Allergènes:
• Lait

Souris d’agneau rôtie lentement pendant des heures dans son propre bouillon avec des légumes racines frais,...

• Allergènes:
• Gluten

Filet de poisson frais cuit à l’étouffée dans son propre jus, en papillote, avec du laurier,...

• Allergènes:
• Poisson

La pêche fraîche du jour grillée sur un gril en fonte avec du sel de mer...

• Allergènes:
• Poisson

Morceaux de poulet sautés à la poêle avec des champignons frais, des poivrons colorés et une...

Poulet juteux mijoté lentement dans un pot en terre cuite avec des tomates, des poivrons et...

Une farce crémeuse de poulet, de champignons et de légumes dans une sauce au lait, enveloppée...

• Allergènes:
• Gluten
• Lait

Filet de bœuf maturé grillé selon la cuisson de votre choix, servi avec des légumes caramélisés.

• Allergènes:
• Gluten
• Lait

Köfte classiques grillées, préparées avec un mélange d’épices spécial et une viande hachée au couteau, juteuses...

• Allergènes:
• Gluten
• Œuf

Tendres morceaux d’agneau marinés dans notre sauce spéciale, servis avec des poivrons et des tomates grillés.

• Allergènes:
• Gluten

Brochettes juteuses de blanc de poulet marinées au yaourt et aux épices, grillées sur charbon de...

• Allergènes:
• Gluten

Côtelettes d’agneau fraîches grillées à la perfection, servies avec du riz au beurre et des légumes...

• Allergènes:
• Gluten

Un plat traditionnel à l’huile d’olive : aubergines grillées au goût fumé, tomates juteuses, poivrons doux...

• Végan

Des frites dorées, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur.

• Allergènes:
• Contamination croisée possible
• Végan

Courgettes, aubergines, poivrons colorés et tomates légèrement grillés sur un gril en fonte.

• Végan

Légumes de saison caramélisés au four avec de l’huile d’olive, du romarin frais et du thym.

• Végan

Un café doux et équilibré, obtenu en ajoutant de l’eau chaude à un espresso.

• Végan

Un café léger et doux, préparé avec un espresso et beaucoup de lait chauffé à la...

• Allergènes:
• Lait
• Végétarien

Café turc aromatique à la mousse généreuse, préparé de façon traditionnelle dans un cezve.

• Végan

Un café glacé rafraîchissant et corsé, préparé avec un double espresso, de l’eau froide et des...

• Végan

Un latte glacé classique et onctueux, préparé avec un espresso, du lait froid et des glaçons.

• Allergènes:
• Lait
• Végétarien

Un café glacé riche et aromatique, mélange d’espresso, de lait, de sirop de chocolat et de...

• Allergènes:
• Lait
• Soja
• Végétarien

Un latte doux et gourmand, préparé avec un espresso, du lait, du sirop de caramel et...

• Allergènes:
• Lait
• Végétarien

Un café glacé léger et équilibré, préparé avec un espresso, du sirop de vanille, du lait...

• Allergènes:
• Lait
• Végétarien

Un latte savoureux, préparé avec un espresso, du sirop de noisette, du lait et des glaçons.

• Allergènes:
• Lait
• Fruits à coque
• Végétarien

Notre cocktail signature, élaboré avec des arômes d’agrumes, des notes de fruits tropicaux et un assemblage...

• Allergènes:
• Sulfites

Une version moderne du Negroni classique, rehaussée de menthe fraîche et de touches d’agrumes.

• Allergènes:
• Sulfites

Le goût de la pils emblématique de Turquie. Un vrai classique, à l’arôme de houblon marqué,...

• Allergènes:
• Gluten

Un goût naturel et généreux, sans sucre ajouté, élaboré uniquement à partir de malt d’orge.

• Allergènes:
• Gluten

Une bière non filtrée, pleine de corps, au riche arôme de malt.

• Allergènes:
• Gluten

Pils premium 100 % malt, soyeuse.

• Allergènes:
• Gluten

Le goût de pils classique de la célèbre marque de bière danoise.

• Allergènes:
• Gluten

Une stout irlandaise classique, sombre et veloutée, à la mousse crémeuse ; notes de café torréfié...

• Allergènes:
• Gluten

Une lager mexicaine légère et rafraîchissante, mondialement connue, servie avec un quartier de citron vert.

• Allergènes:
• Gluten

Série premium aux tanins puissants, aux fruits noirs et aux notes boisées ; des rouges structurés,...

Un vin blanc assyrien traditionnel issu de vignes centenaires de kerküş et de mazrona. Se sert...

Vin blanc du quotidien, fruité et bien équilibré. S’accorde facilement avec les mezzés et les plats...

Assemblage rouge équilibré et rond, mariant cassis, prune mûre et fruits rouges. S'accorde avec les viandes...

Assemblage rouge équilibré aux tanins souples, sur la prune et les fruits rouges des bois, avec...

Rouge souple et rond, aux notes de prune juteuse, de framboise et d'une pointe de cacao....

Fruits rouges juteux, acidité vive et corps moyen. Un rouge polyvalent qui s’accorde avec les grillades...

Rouge doux et souple, aux arômes de fruits rouges et de confiture de prune. S'accorde avec...

Kalecik Karası, cépage autochtone ; notes de cerise et de fraise, tanins souples, corps léger à...

Rouge corsé aux tanins fermes, sur le cassis, le cèdre et le tabac. S'accorde avec l'entrecôte,...

Rouge au caractère vif, sur les fruits rouges des bois, une pointe de poivron vert et...

Rouge intense aux tanins riches et fermes, sur les fruits des bois, le cacao cru, le...

Rouge ample et velouté, aux notes de confiture de mûre, vanille, poivre noir et espresso. S'accorde...

Rouge fruité, équilibré et facile à boire, sur la cerise mûre, la prune et une légère...

Rouge ample et épicé, sur la mûre, le mûrier noir et le poivre noir. Ses tanins...

Assemblage rouge vif et équilibré, mariant menthol et cannelle à la myrtille, à la prune acidulée...

Blanc frais et facile à boire, sur la pomme verte, les agrumes et une touche florale....

Rouge fruité et souple, sur la cerise, la prune et une légère épice. S'accorde avec les...

Assemblage rouge équilibré, mariant la vivacité de la cerise et de la fraise des bois à...

Rouge souple et coulant, sur la prune et les fruits rouges. S'accorde avec les pâtes à...

Des vins rouges riches, fruités et structurés.

Le duo classique de l’Anatolie ; il équilibre le fruité de l’Öküzgözü et la puissance tannique...

Un assemblage de style bordelais élevé 12 mois en fût de chêne, issu des vignobles voisins...

Sauvignon Blanc élevé en fût de chêne ; légèrement fumé, complexe et plein de saveurs. S’accorde...

Un blanc léger, rafraîchissant et équilibré, idéal au quotidien.

Un assemblage équilibré de différents cépages ; fruité et facile à boire. S’accorde avec les assortiments...

Blanc doux et souple, sur la poire mûre, la pêche et une touche de miel. S'accorde...

Notes de pomme mûre et de pêche, rond et ample. S’accorde avec le poulet, les pâtes...

Aromatique et frais ; pomme verte, agrumes. Idéal à l’apéritif et avec des entrées légères.

Un assemblage équilibré qui allie la rondeur du Chardonnay à la fraîcheur du Narince. Polyvalent ;...

Fruits jaunes mûrs, souple et équilibré. Recommandé avec les viandes blanches et les fromages doux.

Le cépage autochtone Narince ; notes de coing, d’agrumes et de fleurs, corps moyen et acidité...

Notes d’agrumes et d’herbes vertes, vif et rafraîchissant avec une belle acidité. Le compagnon classique des...

Issu des vignobles Yedi Bilgeler voisins de notre hôtel ; un blanc aromatique et vif. Notes...

Rouge équilibré aux tanins marqués, sur le cassis, la prune noire et une légère épice. S'accorde...

Rosé délicat et rafraîchissant, sur la fraise, la framboise et une note florale. S'accorde avec les...

Rosé vif et frais, où les fruits rouges des bois s'accompagnent d'une touche d'agrumes. S'accorde avec...

Rosé fruité et facile à boire, sur la fraise, la cerise et une légère touche florale....

Un shot classique à base d’agave (simple/double).

Un spiritueux distillé aromatisé au genièvre.