Menü

İsteğinize göre sade, peynirli veya sebzeli olarak taze yumurtalarla hazırlanan sıcak omlet.

• Alerjenler:
• Süt
• Yumurta
• Vejetaryen

Tatlı biber ve sulu domateslerin tavada sotelenip taze yumurtalarla hafif sulu bırakılarak pişirildiği geleneksel kahvaltı klasiği.

• Alerjenler:
• Yumurta
• Vejetaryen

Yöresel peynirler, yeşil ve siyah zeytinler, ev yapımı reçeller, yerel zeytinyağı, taze söğüş ve sıcak ikramlarla...

• Alerjenler:
• Gluten
• Süt
• Yumurta
• Sert kabuklu yemiş
• Susam
• Vejetaryen

Mevsimin en taze sebzeleriyle hazırlanan, hafif, besleyici ve berrak kıvamlı şifa çorbası.

• Alerjenler:
• Gluten
• Süt
• Vejetaryen

Kırmızı mercimek ve taze sebzelerin ağır ateşte pişip tereyağlı pul biber sosuyla taçlandığı iç ısıtan geleneksel...

• Alerjenler:
• Gluten
• Süt
• Vejetaryen

Tatlı havuçların zeytinyağında sotelenip ceviz ve sarımsaklı süzme yoğurtla buluştuğu yumuşak içimli meze.

• Alerjenler:
• Süt
• Sert kabuklu yemiş
• Vejetaryen

Ezine ezme peyniri ve lorun, ince kıyılmış taze dereotu, maydanoz, ceviz ve bol sızma zeytinyağıyla yoğrulduğu...

• Alerjenler:
• Süt
• Sert kabuklu yemiş
• Vejetaryen

Kış bahçelerinden taze kereviz ve havuçların taze sıkılmış portakal suyunda ağır ağır pişmesiyle hazırlanan ferah bir...

• Alerjenler:
• Kereviz
• Vegan

Ağır ateşte pişmiş haşlanmış nohut, çifte kavrulmuş tahin, sarımsak ve limonun mükemmel ipeksi kıvamı.

• Alerjenler:
• Susam
• Vegan

Meşe odununda közlenmiş patlıcan ve renkli biberlerin zeytinyağı ve sarımsakla buluştuğu, tütsülü aromasıyla iştah açan geleneksel...

• Vegan

Fırınlanmış taze pancarların sızma zeytinyağı ve hafif ekşimsi nar ekşisiyle dengelendiği, toprak kokulu zarif bir meze.

• Alerjenler:
• Süt
• Vejetaryen

Süzme yoğurdun sarımsak, taze nane ve hafif zeytinyağı dokunuşuyla buluştuğu, sofranın ferahlatıcı klasiği.

• Alerjenler:
• Süt
• Vejetaryen

Taze tarladan semizotunun mevsim meyveleri, ufalanmış keçi peyniri ve ceviz içiyle hazırlanan ferahlatıcı ve dengeli uyumu.

• Alerjenler:
• Süt
• Sert kabuklu yemiş
• Vejetaryen

Bahçeden taze toplanmış çıtır mevsim yeşillikleri, nar taneleri ve lokum kıvamında beyaz peynir dilimleriyle hazırlanmış ferah...

• Alerjenler:
• Süt
• Vejetaryen

*İnce kıyılmış taze domates, salatalık, sivri biber, kırmızı soğan ve maydanozun zeytinyağı-limon sosuyla harmanlandığı geleneksel salata.

• Vegan

Yaz güneşiyle olgunlaşmış sulu domatesler, taze fesleğen ve Ezine beyaz peynirinin sızma zeytinyağıyla buluştuğu sade ama...

• Alerjenler:
• Süt
• Vejetaryen

Lokum gibi pişmiş dana eti, arpacık soğan ve taze yaz sebzelerinin toprak kapta fırınlanmış hali.

Çıtır kibrit patatesler üzerinde sunulan marine dana etleri, sarımsaklı süzme yoğurt ve kızgın tereyağlı domates sosu.

• Alerjenler:
• Süt

Kendi kemik suyunda, taze kök sebzelerle fırında saatlerce ağır ağır pişip kemiğinden ayrılan yumuşacık kuzu incik.

• Alerjenler:
• Gluten

Taze balık filatosunun defne yaprağı, domates, taze otlar ve zeytinyağıyla kağıtta kendi buharında pişmesiyle elde edilen...

• Alerjenler:
• Balık

Günlük taze balığın deniz tuzu ve zeytinyağıyla döküm ızgarada pişirilmiş hali; yanında taze roka ve limonla.

• Alerjenler:
• Balık

Taze mantar, renkli biberler ve domates sosuyla tavada sote edilmiş tavuk parçaları.

Toprak güveçte domates, biber ve taze otlarla ağır ateşte pişen sulu tavuk etleri.

Çıtır yufka içerisine sarılmış kremsi süt soslu, mantarlı ve sebzeli tavuk harcı; fırından sıcak sıcak.

• Alerjenler:
• Gluten
• Süt

Izgarada arzuladığınız pişme derecesinde hazırlanan, yanında karamelize sebzelerle sunulan dinlendirilmiş dana bonfile.

• Alerjenler:
• Gluten
• Süt

Özel baharat dengesi ve zırh kıymasıyla hazırlanan, içi sulu klasik ızgara köfte.

• Alerjenler:
• Gluten
• Yumurta

Özel sosumuzla dinlendirilmiş yumuşacık kuzu etleri, közlenmiş biber ve domatesle.

• Alerjenler:
• Gluten

Yoğurt ve baharatlarla marine edilip meşe kömüründe pişirilmiş sulu tavuk göğsü şişleri.

• Alerjenler:
• Gluten

Izgarada tam kıvamında pişirilmiş taze kuzu pirzolalar; tereyağlı pilav ve ızgara sebzeler eşliğinde.

• Alerjenler:
• Gluten

Köz aromalı patlıcan, sulu domates, tatlı biber ve sarımsağın toprak güveçte ağır ağır pişmesiyle yapılan geleneksel...

• Vegan

Altın sarısı, dışı çıtır içi yumuşacık patates kızartması.

• Alerjenler:
• Çapraz bulaşma olabilir
• Vegan

Döküm ızgarada hafifçe közlenmiş kabak, patlıcan, renkli biberler ve domates.

• Vegan

Zeytinyağı, taze biberiye ve kekikle harmanlanarak fırında karamelize edilmiş mevsim sebzeleri.

• Vegan

Espresso üzerine sıcak su eklenerek hazırlanan, yumuşak içimli ve dengeli kahve.

• Vegan

Espresso ve bol sıcak süt ile hazırlanan, hafif içimli ve yumuşak aromalı kahve.

• Alerjenler:
• Süt
• Vejetaryen

Geleneksel yöntemlerle cezvede hazırlanan, yoğun köpüklü ve aromatik Türk kahvesi.

• Vegan

Çift shot espresso, soğuk su ve buz ile hazırlanan ferah ve güçlü içimli soğuk kahve.

• Vegan

Espresso, soğuk süt ve buz ile hazırlanan yumuşak içimli klasik soğuk latte.

• Alerjenler:
• Süt
• Vejetaryen

Espresso, süt, çikolata sosu ve buz birleşimiyle hazırlanan yoğun aromalı soğuk kahve.

• Alerjenler:
• Süt
• Soya
• Vejetaryen

Espresso, süt, karamel sosu ve buz ile hazırlanan yumuşak ve tatlı aromalı latte.

• Alerjenler:
• Süt
• Vejetaryen

Espresso, vanilya şurubu, süt ve buz ile hazırlanan hafif ve dengeli soğuk kahve.

• Alerjenler:
• Süt
• Vejetaryen

Espresso, fındık aroması, süt ve buz birleşimiyle hazırlanan zengin aromalı latte.

• Alerjenler:
• Süt
• Sert kabuklu yemiş
• Vejetaryen

Narenciye aromaları, tropikal meyve notaları ve premium alkollü karışımla hazırlanan özel imza kokteyl.

• Alerjenler:
• Sülfit

Klasik Negroni bazına taze nane ve narenciye dokunuşları eklenerek hazırlanan modern kokteyl yorumu.

• Alerjenler:
• Sülfit

Türkiye'nin ikonik pilsen lezzeti. Belirgin şerbetçiotu aroması, dengeli acılığı ve ferahlatıcı bitişiyle gerçek bir klasik.

• Alerjenler:
• Gluten

Şeker ilavesiz, sadece arpa maltından gelen doğal ve dolgun bir içim.

• Alerjenler:
• Gluten

Filtresiz, yoğun malt aromalı gövdeli bira.

• Alerjenler:
• Gluten

%100 malt, ipeksi premium pilsen.

• Alerjenler:
• Gluten

Danimarkalı ikonik bira markasının klasik pilsen lezzeti.

• Alerjenler:
• Gluten

Koyu renkli, kadifemsi ve kremsi köpüklü klasik İrlanda stoutu; kavrulmuş kahve ve kakao notaları.

• Alerjenler:
• Gluten

Hafif ve ferah, limon dilimiyle servis edilen dünyaca ünlü Meksika lageri.

• Alerjenler:
• Gluten

Güçlü tanenli, koyu meyveli ve meşe dokunuşlu premium seriler; yıllanmaya uygun, yapılı kırmızılar.

Asırlık kerküş ve mazrona asmalarından üretilen geleneksel Süryani beyazı. Soğuk servis edilir; kendine özgü, aromatik bir...

Meyvemsi ve dengeli günlük kırmızı. Meze ve hafif yemeklerle rahat bir eşlik.

Siyah frenk üzümü, olgun erik ve kırmızı meyve notalarını buluşturan, dengeli ve yuvarlak içimli bir kırmızı...

Erik ve kırmızı orman meyvelerine hafif otsu dokunuşların eşlik ettiği, yumuşak tanenli ve dengeli bir kırmızı...

Sulu mürdüm eriği, ahududu ve hafif kakao notalarıyla yumuşak ve yuvarlak içimli bir kırmızı. Etli makarnalar...

Sulu kırmızı meyve, canlı asidite ve orta gövde. Izgara ve güveçlerle uyumlu, çok yönlü bir kırmızı.

Kırmızı meyve ve erik reçeli çağrışımlarıyla tatlı, yumuşak içimli bir kırmızı. Çikolatalı tatlılar, kuru meyveler ve...

Yerli Kalecik Karası; kiraz ve çilek notaları, yumuşak tanen, hafif-orta gövde (Pinot Noir zarafetinde). Beyaz et...

Siyah frenk üzümü, sedir ve tütün aromalarıyla güçlü gövdeli, sıkı tanenli bir kırmızı. Antrikot, bonfile ve...

Kırmızı orman meyveleri, hafif yeşil biber ve taze ot çağrışımlarıyla canlı karakterli bir kırmızı. Izgara köfte,...

Orman meyveleri, ham kakao, tütün ve deri notalarıyla yoğun karakterli, sıkı ve zengin tanenli bir kırmızı....

Böğürtlen marmelatı, vanilya, karabiber ve espresso notalarıyla dolgun gövdeli, kadifemsi bir kırmızı. Kuzu incik, ızgara kırmızı...

Olgun kiraz, erik ve hafif baharat çağrışımlarıyla meyvemsi, dengeli ve akıcı bir kırmızı. Izgara etler, domates...

Böğürtlen, karadut ve karabiber notalarıyla dolgun, baharatlı bir kırmızı. Yuvarlak tanenleriyle kuzu pirzola, ızgara et ve...

Mentol ve tarçın kokularını yaban mersini, ekşimsi mürdüm eriği ve yeşil biber notalarıyla buluşturan canlı ve...

Yeşil elma, narenciye ve hafif çiçeksi çağrışımlarıyla ferah ve rahat içimli bir beyaz. Soğuk mezeler, salatalar...

Kiraz, erik ve hafif baharat çağrışımlarıyla meyvemsi ve yumuşak içimli bir kırmızı. Izgara köfte, makarnalar ve...

Kiraz ve yaban çileğinin canlılığını böğürtlen ve karabiber notalarıyla buluşturan dengeli bir kırmızı kupaj. Izgara tavuk,...

Erik ve kırmızı meyve çağrışımlarıyla yumuşak, akıcı bir kırmızı. Domates soslu makarnalar, köfte ve hafif et...

Zengin, meyvemsi ve yapılı kırmızı şarap seçenekleri.

Anadolu'nun klasik ikilisi; Öküzgözü'nün meyvesi ile Boğazkere'nin tanen gücünü dengeler. Kırmızı et ve kebaplarla ideal.

Otelimize komşu bağlardan, 12 ay meşe fıçıda olgunlaşan Bordo tarzı kupaj. Siyah kiraz, erik ve karabiber...

Fıçıda olgunlaşan Sauvignon Blanc; hafif dumanlı, katmanlı ve dolgun bir tada sahiptir. Izgara balık ve beyaz...

Hafif, ferah ve günlük içim için ideal, dengeli bir beyaz.

Farklı üzümlerin dengeli birleşimi; meyvemsi ve içimi kolay. Karışık mezelerle iyi gider.

Olgun armut, şeftali ve hafif bal çağrışımlarıyla tatlı ve yumuşak içimli bir beyaz. Meyveli tatlılar, kuru...

Olgun elma ve şeftali notaları, yuvarlak ve dolgun gövde. Tavuk, kremalı soslu makarna ve balıkla uyumlu.

Aromatik ve ferah; yeşil elma, turunçgil. Aperatif ve hafif başlangıçlarla iyi gider.

Chardonnay'in dolgunluğu ile Narince'nin tazeliğini birleştiren dengeli bir kupaj. Çok yönlü; beyaz et ve balıkla uyumlu.

Olgun sarı meyve, yumuşak ve dengeli. Beyaz et ve hafif peynirlerle önerilir.

Yerli Narince üzümü; ayva, turunçgil ve çiçeksi notalar, orta gövde ve taze asidite. Zeytinyağlılar ve deniz...

Turunçgil ve yeşil ot notaları, canlı asiditeyle keskin ve ferah. Salata ve deniz ürünlerinin klasik eşlikçisi

Otelimize komşu Yedi Bilgeler bağlarından; aromatik ve canlı bir beyaz. Çarkıfelek, yeşil elma ve turunçgil notaları,...

Siyah frenk üzümü, koyu erik ve hafif baharat notalarıyla belirgin tanenli, dengeli bir kırmızı. Izgara kırmızı...

Çilek, ahududu ve hafif çiçeksi notalarıyla narin, ferahlatıcı bir roze. Yaz mezeleri, hafif salatalar ve ızgara...

Kırmızı orman meyvelerine hafif narenciye dokunuşlarının eşlik ettiği canlı ve ferah bir roze. Deniz ürünleri, zeytinyağlı...

Çilek, kiraz ve hafif çiçeksi çağrışımlarıyla meyvemsi, rahat içimli bir roze. Soğuk mezeler, salatalar ve hafif...

Agavdan üretilen klasik shot (single/double).

Ardıç aromalı damıtılmış içki.